20 dips y salsas

Veinte salsas y dips para compartir, con sabores venezolanos y colombianos, cantidades, pasos y consejos de conservación y servicio.

Un recetario para acompañar reuniones, parrillas, pasapalos y comidas en casa. Incluye salsa de ajo, guasacaca, tártaras, dips cremosos, preparaciones agridulces y salsas inspiradas en la comida callejera colombiana.

Cada receta presenta ingredientes, cantidades, preparación, variaciones y sugerencias para acompañarla. El libro también reúne orientaciones sobre utensilios, conservación, ajustes de textura y sabor, y propuestas para organizar una mesa de salsas.

Descarga gratuita del documento completo, con sus 39 páginas, incluida la portada y la contraportada. Sin registro ni pago.

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